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松茸介绍

松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。甘孜藏族自治州有着丰富的适合松茸生长的森林(如青杠林和松树林)。

速冻松茸切片

而乡城县盛产松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌等100多种珍稀野生食用菌,特别是松茸菌的平均年自然产量超过1500吨,乡城松茸是国家质量监督检验检疫总局批准的地理标志产品,堪称“松茸之乡”。它们大多分布在人迹罕至的高山峡谷和原始森林的灌木丛中,是纯天然原生态绿色食品。

盐渍松茸

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶,另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。鲜松茸约含水分89.9%,含粗蛋白17%、纯蛋白8.7%、粗脂肪5.8%、可溶性无氮化合物总量61.5%、粗纤维8.6%、灰分7.1%,含维生素B1、B2、C和PP。

松茸干片
松茸不仅营养均衡、充足,而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。松茸是全球化的天然滋补品类,产业主要集中于欧洲和日本,国内尚处于起步阶段。
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